Podstawową zasadą, jaką kierujemy się przy wyborze menu – niezależnie od pory roku – jest jego przejrzystość, ale także oryginalność.

Biorąc jednak pod uwagę uwarunkowania pogodowe i temperaturę, jaka panuje na zewnątrz, warto zastanowić się nad odpowiednim doborem menu do wyżej wymienionych czynników.

Danie główne

Lato to specyficzna pora roku, wysoka temperatura zniechęca do spożywania ciepłych posiłków. W związku z tym, zamiast tradycyjnego rosołu, proponujemy podać chłodnik litewski lub opcjonalnie zupę krem (z brokułów lub borowików), która smakuje równie dobrze na zimno, jak i na ciepło. Drugie danie również powinno być raczej lekkie, do mięs radzimy dodawać dipy zamiast ciężkich sosów, zaś samo danie przyrządzić na przykład na grillu, który jest częstym wyborem w czasie upałów.

Przekąski

Dania podawane na zimno miedzy posiłkami to zazwyczaj wszelkiego rodzaju sałatki. W tym wypadku warto zdecydować się na kuchnię śródziemnomorską, bogatą w oliwki, pomidory i ogórki zamiast tradycyjnych sałatek warzywnych, zawierających duże ilości majonezu. Ewentualnie dobrą alternatywą dla majonezu jest jogurt naturalny.

Desery

Oczywiście, na letnie upały idealnym wyborem będą lody, które można podawać na kilkanaście różnych sposobów, od kolorowych posypek poprzez owoce do smacznych polew. Ciasta powinny być biszkoptowe, z małą ilością kremu, to samo dotyczy tortu. Ciekawą wydaje się opcja zastąpienia tortu babeczkami.

Niezwykle ważne są również napoje oraz alkohol. Nasz HOTEL PARK INN BY RADISSON KRAKOW oferuje bogaty wybór win i drinków z całego świata oraz menu, które sprosta wymaganiom każdego podniebienia. A wszystko to połączone z doskonałą obsługą, aranżacją przyjęcia oraz niezapomnianym widokiem na Wawel – pozwoli wam cieszyć się tym najważniejszym dniem w życiu!

PARK INN BY RADISSON KRAKOW

www.parkinn.pl/hotel-krakow

 Więcej w najnowszym wydaniu „Magazynu Wesele” nr 2 (34) 2014