Wina różnią się między sobą pod wieloma względami. Oprócz koloru każde z nich ma swoje unikalne cechy oraz bukiet smakowo-zapachowy. Niektóre są lekkie i orzeźwiające, inne zaś charakteryzują się wyraźną cierpkością. Dobrej jakości wino smakuje doskonale samo w sobie, jednak przy serwowaniu go z konkretnymi daniami warto kierować się pewnymi zasadami, które mają istotny wpływ na odbiór potrawy – szczególnie w kontekście wesela. Jakie trunki powinny znaleźć się na weselnym stole?

Czerwone wino – doskonałe do dań mięsnych

Czerwone wino najczęściej wybierane jest do potraw mięsnych oraz cięższych dań. Doskonale komponuje się z wołowiną, dziczyzną czy kaczką. Sprawdzi się również w połączeniu z wyrazistymi daniami, bogatymi w przyprawy, potrawami z grilla oraz gęstymi sosami.

Lżejsze czerwone wina, takie jak Gamay czy Pinot Noir, można serwować do mniej tłustych potraw oraz drobiu. Gdy na stole pojawią się pieczone mięsa i dziczyzna, warto sięgnąć po wina z charakterem, takie jak Syrah czy Cabernet Sauvignon.

Białe wina – idealne do lżejszych dań

Białe wino doskonale pasuje do wielu potraw. Sprawdzi się jako aperitif oraz trunek serwowany do przystawek i lekkich przekąsek. Idealnie komponuje się z rybami, owocami morza oraz lekkimi daniami z białego mięsa, takimi jak kurczak. Białe wina świetnie współgrają z surowymi warzywami, sałatkami oraz daniami z delikatnym sosem cytrynowym.

Za uniwersalne uznaje się wina półwytrawne, które można łączyć z większością dań rybnych, drobiowych i przystawek. W przypadku mocniej przyprawionych ryb oraz dań kremowych warto postawić na pełniejsze wina takie jak Chardonnay. Jeśli danie ma wyraźną kwasowość, na przykład zawiera cytrynę lub dressing, dobrym wyborem będzie wino o wyraźnej kwasowości, na przykład Riesling czy Sauvignon Blanc.

Wino różowe – połączenie cech wina białego i czerwonego

Interesującą propozycją są wina różowe łączące sobie wyższą kwasowość i lekkość wina białego z wyczuwalnym smakiem owoców i nieraz tanin, co z kolei wyróżnia wina czerwone. Dzięki temu uchodzą za uniwersalne, pasujące zarówno do prostszych dań mięsnych, jak i ryb, owoców morza oraz makaronów.

Wino musujące

Podczas powitania Młodej Pary na sali serwuje się wino musujące, takie jak Cava czy Prosecco. To doskonały wybór na toast, który podkreśla wyjątkowość chwili. Wina musujące szczególnie dobrze sprawdzają się na początku przyjęcia.

Ile wina kupić na wesele?

Kwestia ilości wina na przyjęcie również jest istotna. Przyjmuje się, że na jednego gościa przypada około pół butelki wina. Zatem, zapraszając 100 gości, warto zaopatrzyć się w co najmniej 50 butelek. Trzeba podzielić je proporcjonalnie na wina białe, czerwone, różowe i musujące. Jeśli wybór sprawia trudności, warto skorzystać z gotowych pakietów skomponowanych przez specjalistów.
Na platformie Winezja znajdziesz idealne wina na wesele, prezentowane w formie starannie dobranych pakietów od zaufanych partnerów. Wybierając ich ofertę, możesz liczyć nie tylko na korzystne ceny, ale często również na możliwość zwrotu nadmiaru butelek u danego sprzedawcy, co czyni to rozwiązanie bezpiecznym i opłacalnym.